健康づくりに向けた「食育」取組データベース

神奈川県南足柄市福祉健康部保健医療福祉センター

ヘルシークッキングセミナー

【団体情報】

団体名	神奈川県南足柄市福祉健康部保健医療福祉センター
住所	〒　250　-　0121 神奈川県神奈川県南足柄市広町４８−１
電話	０４６５−７４−２５１７	FAX	０４６５−７４−１８３４
ホームページアドレス	−−−
団体区分	市町村（保健センター等）	人口区分	1万人〜5万人未満
食育の主たるとりまとめ担当	保健福祉担当
団体全スタッフ数	13　人	左記のうち管理栄養士・栄養士数	1　人

【事業情報】 　　（データ公開／更新日：2009/02/12）　

事業名			ヘルシークッキングセミナー
事業課題			・栄養状態の改善、知識・態度の習得や行動変容、望ましい食習慣の形成
事業内容の要約	背景		生活習慣病を予防するために「塩分10ｇ以下」「野菜350ｇ以上」を推奨しているが、話だけでなく実際に調理実習・試食を通して舌や眼で学ぶことで、より分かりやすく取り入れやすくするため。
	ねらい・目標		バランスのとれた食事が分かる。塩分10ｇ以下の味が分かり、減塩のための方法を習得できる。野菜350ｇ以上の量が分かり、多く食べるための工夫を習得できる。
	実施内容		広報や健診の場で周知する（健診終了後、希望者に健康食を試食してもらう機会を設けている）。 若い年代の方にも受けやすいよう、託児サービスを行っている。保健師によるメタボ予防の話や、管理栄養士による基本的な栄養講話の後、食生活改善推進団体の協力の下、調理実習を行う。
	アプローチ方法		ポピュレーションアプローチ	実施期間	平成　20年 7月 〜　平成　21年 　3月
対象	年齢層		成人�@(20〜40歳)，　 成人�A(40〜60歳)，　 成人�B(60歳以上)，
	性別		すべて
予算			市町村，
従事者			管理栄養士・栄養士，　 保健師，
連携協力者			食生活改善推進員,
事業の評価 ｜主な指標 ｜	評価指標�@	指標	講話の理解度
		方法・時期	講座終了時のアンケート
		数値目標	なし
		指標の状況 （結果）	継続中
		比較対照	なし
	評価指標�A	指標	家でも実践するか
		方法・時期	講座終了時のアンケート
		数値目標	なし
		指標の状況 （結果）	継続中
		比較対照	なし
	評価指標�B	指標	講座への参加者数
		方法・時期	20名の定員に対し、何名参加があったか
		数値目標	なし
		指標の状況 （結果）	継続中
		比較対照	なし
達成度総合評価 （この事業は目標を達成したと思いますか？）			現在継続中
今後の課題			新規参加者を増やすためにどう周知するか。若い年代（30〜50歳代）の参加者を増やすためにどう企画するか。
他施策との関係			健康増進計画，　 自治体の総合計画，
重点活動内容			・メタボリックシンドロームに関する理解促進 ・食事バランスガイド等の活用 ・野菜類摂取量を増やす支援 ・油の摂取量を控える支援
参考資料			−−−
自由記載			−−−

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