研究成果
日本版栄養プロファイリングモデルに関する研究成果
論文
- Takebayashi, J., Takimoto, H., Okada, C., Tousen, Y. & Ishimi, Y. Development of a Nutrient Profiling Model for Processed Foods in Japan. Nutrients 16, 3026 (2024). [Full Text][PubMed]
- Tousen, Y. et al. Development of a Nutrient Profile Model for Dishes in Japan Version 1.0: A New Step towards Addressing Public Health Nutrition Challenges. Nutrients 16, 3012 (2024). [Full Text][PubMed]
メディア
- 日本の加工食品・料理を栄養価に応じてランク付けする“日本版栄養プロファイリングモデル” [YouTube]
報告書
- 厚生労働科学研究費補助金 疾病・障害対策研究分野 循環器疾患・糖尿病等生活習慣病対策総合研究