2024年10月1日付けで、組織の改変が行われました。

研究部門

• 栄養疫学・政策研究センター
• 国民健康・栄養調査研究室
• 栄養ガイドライン研究室
• 栄養疫学研究室
• 栄養社会科学研究室
• 身体活動研究センター
• 体活動ガイドライン研究室
• 運動疫学研究室

• ウェルビーイング研究室

• 臨床栄養研究センター
• 栄養療法研究室
• 栄養代謝研究室
• 行動生理研究室


• 食品保健機能研究センター
• 食品分析・表示研究室
• 食品安全・機能研究室
• 健康食品情報研究室
• 産官学連携研究センター
• 国際連携栄養研究室
• 災害栄養情報研究室
• 研究連携推進室
• AI栄養統括研究室